本日の料理 - ⊂*本Ⅵ*⊃

スレ一覧
┗本日の料理(15-24/64)

24 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/30(土)　15：21

>今日の料理【“うなぎもどき”丼】
年に一度の今日、ワノ国ではうなぎを食う日らしい。錦えもんの話じゃ詳しい事は分からなかったが、今日うなぎを食えば夏を元気に過ごせるとか。しかしそう都合よく船にうなぎなんてものはない。似たような魚で代用しようにも外は大荒れ。とても釣りを出来るような状況じゃねえ。生け簀を泳いでいるのは昨日ルフィが釣り上げた鯛。さて、どう調理したもんか。

取り敢えず鯛をすり身に。これだけじゃ量も足りねえ。かさましにすり下ろしたジャガイモを。水気を切りすり身と混ぜ合わせる。酒を少々。形をそれらしく整えて、っと。タレを作らねえと。

醤油、砂糖、みりん、酒で甘辛いタレを作る。酒とみりんを先に入れ強火で煮切り、醤油と砂糖を入れる。焦がさないように火加減に気をつけて……いい香りがしてきたら、味見をして確かめる。うん、上々。

作った“うなぎもどき”の片面にのりを乗せて、フライパンでじっくり火を通す。両面に焼き色がついたらタレを絡めながら焼いて完成。あとは残ったタレと共に白米に乗せるだけだ。

本物のうなぎとまではいかねえが、手元にある材料でそれらしくは出来た筈だ。
ああでも、本物のうなぎも食いてえなあ。

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23 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/25(月)　00：14

>今日の料理【茶碗蒸し】
本日のディナーはご飯、白身魚の和風あんかけ、ナスの味噌汁、ピリ辛ごまキャベツ、茶碗蒸し。デザートは冷たい水まんじゅう。
実は今日はこの中に一つ、洋風のものを取り入れさせてもらった。どれだか分かるか？
本日の遊び心は茶碗蒸し。チーズを使った洋風茶碗蒸しだ。

卵、酒、みりん、醤油、和風だし。これらは通常の茶碗蒸しにも使う材料だな。
具材はベーコンとしめじ。しめじはまだしも、ベーコンはなかなかいつもの茶碗蒸しじゃ入ってねえ筈だ。ベーコンは予めカリカリに焼いておく。
器にピザなんかに使うチーズとしめじを入れたら、最初の材料をこし入れてあとは鍋で15分ほど蒸す。アルミホイルで蓋をするとつるんとした表面になるぜ。時間は様子を見つつ調整してくれ。固まったらベーコンを乗せて完成。
茶碗蒸しってのは手の込んだ料理に見られがちだが混ぜて入れて蒸すだけだ。何かもう一品追加してえ時に作るのもいい。

チーズを入れたんで洋風と銘打ったが味はよく知ってる茶碗蒸しと大きく変わらねえ。チーズがとろけている熱々のうちに召し上がれ。

ちなみに米を入れて塩コショウで味を整えたら簡単リゾットの完成。こいつは今夜の不寝番の夜食だ。安い酒と一緒に届けた後は甲板で一服して、今夜は床につくとしよう。
──おやすみ、おれのシェリー。

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22 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/22(金)　21：20

#リアルタイム更新・メタ発言注意

>21:19
おいおいもうちょっと始まっちまってるじゃねえか。麗しのナミさんとロビンちゃん、そしてアインちゃん……！！三人の美女をしっかり拝まねえとな。

>21:36
キモいとはなんだキモいとは……！！
小さくなってもナミさんはナミさんだ。素敵だぜ。

>21:43
ロビンちゅぁああん……！！！！なんでおれは野郎と一緒に風呂になんざ……

>22:12
男ってのは語らなくとも伝わるもんがあんだよな。

>22:28
ちょいと目を離してる間に戦闘服に着替えてるな。最強装備いいじゃねえの。おれは好きだぜ。

>22:33
今のとこ！今のところもっかい巻き戻してくれ！！！おれのアップからナミさん、ロビンちゃんが元のセクスィーボディに戻るとこまでだよ！！！！

>22:44
……シーンカットされてねえか？気のせいかも知れねえが。

>22:47
ああ、かっこいいとおれも思うぜ。

>22:50
お疲れさん。明日からの映画もよろしく。

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21 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/21(木)　01：36

>今日の料理【スイーツピザ】
うちの船じゃ一日三食の食事に加えて、食材に余裕がある時はおやつの時間を設けている。先日島を出たばかりの船の食糧事情はまずまず。フランキーに鍵付き冷蔵庫を貰ってから食料管理はクソ楽になったしな。

そんなわけで今日のおやつは、ベリーをふんだんに使ったスイーツピザ。ベリーは島特有の果物だったが、今の季節ならブルーベリーで代用出来ると思う。焼きたてのピザ生地に粉砂糖、クリームチーズを塗り、ワインと砂糖で甘く煮詰めたベリーを乗せる。ベリーは形を残し、煮詰めすぎねえように。今回はピザ生地を使ったが、トーストにも同じように使えると思うぜ。

今日はあと二種類試してみた。
スライスチーズは知ってるよな？熱するととろける、様々な料理に使える四角い薄いチーズ。──オーケー、おそらくイメージ出来てるそれだ。それのチョコレートが店に並んでるのを見つけたんだよ。
今回は簡単にスライスしたバナナと、マシュマロの二種類に合わせることにした。ちなみにチョコレートをそのまま食ってみると、うん……これはこれで美味いが、値段を考えりゃ普通にチョコレートを買った方がいい。
火が入るとと味にぐっと深みが増したことには正直驚いた。そのまま食った時に感じた酒の強みや独特の歯ごたえが、熱が入ることでほどよくとろけたんだ。
結果的にマシュマロには少々甘みが強すぎてくどくなっちまったが、バナナとは相性が良かったぜ。
今日はピザに使ったが、こいつは薄さを活かして他にもなにか使えそうだな。ナッツとの相性も良さそうだし……クレープやパンケーキにも……っと、考え出すとキリがねえ。忘れねえようにメモしておこう。

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20 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/19(火)　01：46

>今日の料理【タコとエリンギのアヒージョ】

明日の仕込みを終える頃、船の上で起きてるのはクソマリモとロボくらい。今日の不寝番はおれだからそれもすぐに一人になった。
このところ天気がデタラメなせいかどうにも夜は落ち着かねえ。もやもやとした、なんともいえねえ気分。普段は気にもとめねえ小さなことが気になる。このままでいいんだろうか、なんて。らしくねえにも程がある。

ニンニクの効かせたアヒージョを食いながらワインを一口。水平線、異常なし。パンをちぎり、オリーブオイルを染み込ませて口に放る。料理はおれにとってエネルギー以外の何かをいつも与えてくれる。それは何かの答えであったり、道しるべであったり、思い出であったり。

何処かで魚の跳ねる音がした。いつもは煩いほど賑やかな船が、急に知らねえ場所に感じる。ああ、らしくねえ。ほんとに。何をうじうじ悩んでるんだろう。一言、口にすりゃ済む問題をどうしてこんなに悩んじまうんだ。

吐き出した紫煙が空気に溶けていく。
熱かったアヒージョはすっかり冷めてしまった。オイルが舌に残る。熱いうちに食ってりゃもっと美味かった筈なのにな。

ちょっとぼんやりしてたせいで、一番を逃しちまった。

一度温めなおそうか。いっそ全部パンに乗せて、ついでにそろそろ食えなくなりそうなチーズを乗せて……──そこまで考えて、全部面倒になって口に入れた。美味い。美味いんだ。冷えたってそれなりに。食ってるうちに悩み事を悩むことがめんどうになって、ああおれの悩みはそんなもんかと二本目を吹かした。水平線、異常なし。ただ雲行きは少々怪しい。

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19 :ブルック(ONE PIECE)
2016/07/19(火)　01：40

ヨホホホホ、どうもお初にお目にかかります。私死んで骨だけブルック。今は麦わら海賊団、音楽家を務めさせて頂いております。いやはや、普段はこちらコックのサンジさんの語り場なのですが本日は私が一頁拝借しまして頂いたお手紙にそれとなーくお返事させて頂こうかと。ヨホホホホ、生きているとこんなに嬉しいこともあるもんですね。思わず私二度見しました。私、目無いんですけど！

>Green flash.様及びその悪友様へ
先ずはルフィさん……いえ、今は敢えてこう呼びましょう。サンジさん、改めて先日はどうも有難うございました。まさか貴方もコックだったとは……あの時は夢にも思いもしませんでしたが、今思えばあの知識、確かにコックの名に恥じぬものでしょう。いつかサンジさんとしてもお話したいものです。あの夜は非常に楽しかった！足りぬ部分も多々ありましたが、今は取り敢えず貴方も楽しんでくれてたと信じます。またお会いしましょう。

そして日記主の海兵さん。どうも初めまして。先日同じ海の仲間ということで、貴方の日記を勝手ながら読ませて頂いたんですけどね……地雷、踏んじゃいました。いやー死ぬかと思いましたよ。私もう死んでるんですけど。ヨホホホホ！スカルジョーク！しかしいいですね、バトン。久しぶりに楽しませて貰いました。
と、いつからかは分かりませんが、棚に名前があるのを見つけちゃいました。ありがとうございます。お礼にパンツ、じゃない。音楽を一つ送りましょう。貴方とその周りに優しい時間が多く訪れることを願って。

さて、ここからは敢えて宛名は書きません。一人かもしれないし、複数かもしれない。独り言と捉えて下さって結構。

これは常々思っていることなのですが、自分の書いたものが誰かの目に留まり、この日記で言うならば｢美味しそう｣｢作ってみたい｣といった感情を生み出すことがあった時、それは何より幸せなことなのです。そしてまた、この日記にページが増えることを楽しみにしてもらえることも。
あくまで自己満足。されど鍵を開けているからにはやはり人の反応も少なからず気になるところ。言葉を貰えるというのは嬉しいものです。
どうぞ貴方のお腹が満たされるまで宜しくお願い致します。これからもコツコツまいりますとも、ええ骨だけに。あ、詳しいレシピが必要でしたらいつでもどうぞ。大丈夫ですよ、料理は楽しむものだってサンジさんが仰ってましたから。

少々長くなりました。今夜の不寝番はサンジさん。彼に日記を返し、私は先に休むとしましょう。
おやすみなさい。

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18 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/17(日)　18：14

>今日の料理【ポップコーン】
#以下メタ発言含むため閲覧注意

さて、アニメスペシャルも終わりいよいよ映画公開まであと数日。楽しみだよな！おれの活躍を是非とも劇場の大画面で見て欲しい。

映画のお供と言えばやっぱりポップコーンだろ？ホットドックやナチョス、チュロスなんかも見掛けるが、一番はやっぱりポップコーン。最近は定番の塩以外にもチーズやキャラメルなんかもあるな。おれが食った中で一番驚いたのはかき玉塩ラーメン味。通常のポップコーンに付属のフレーバーをかけるものだったが、胡椒がわりときいていて「かき玉はどこにいったんだ？」と首を傾げたのはここだけの話。

映画館のポップコーンは食べ終えた後、カップの底に弾けていないコーンが残ることがあるが、あれは家に持ち帰ってフライパンで熱すればポップコーンとして食えるぜ。バターを多めに使えば映画館で食べるのと似たものになる。
先日ルフィと話してて思い出したんだが、マシュマロを火で溶かしてそこにポップコーンを絡めると簡単にキャラメルポップコーン風になる。あくまで風だが、キャラメルでコーティングするのが少々手間な時にオススメだ。

一味違ったものを食いたい、なんて時はお酢を使うといいぜ。ポップコーンに酢をかけて塩で頂く。それだけだ。
カレー粉とチリパウダーの組み合わせもいいぜ。ぴりっとしたアクセントがついて酒のおつまみに早変わり。これを食いたくて敢えて大きめのポップコーンを買ったこともあったなあ。

キャラメルポップコーンを買って余っちまったら……んー、グラノーラと一緒にヨーグルトと一緒に混ぜてみたらどうだろうか。ヨーグルトの代わりにアイスと一緒でも美味そうだ。

どうだ？映画館に行ってポップコーンを食うのが少し楽しみになったなら幸い。もちろん映画もよろしくな。

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17 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/17(日)　16：18

>今日の料理【臨時休業】

とある海兵の日記で踏んじまったバトンに答えるぜ。

#「地雷バトン」
>はーい… 注目！！
>これを見ちゃったみなさんはドンマイ
>見た人は強制！いま逃げようと思った人これからチキンと呼ばれる事を覚悟しましょう。

★スタート★

#(名前)
サンジだ。

#(年齢)
21歳

#(職業)
海賊兼コック

#(両親はまだ結婚してる?)
両親については今話す気がねえ。悪いな。

#(待ち受け画像)
待受？

#(ストラップ)
持ってないな。

#(財布)
紺色の長財布と、買出し用に首から下げられる青のがま口。

#(手帳もってますか?)
浮かんだ新作を書き留めたりするのに一つ。

#(髪染めてる?)
いや。これは自毛だ。

#(ピアスあいてる?)
あいてない。

#(お化け屋敷好き?)
嫌い。怖いのは平気なんだが、驚かされるのが好きじゃねえ。

#(好きなおにぎりの具は?)
ツナマヨ。

#(好きな花は?)
すみれ。砂糖漬けにするのもいい。

#(好きな飲み物は?)
アールグレイ。

#(嘘ついたことある?)
正直でいるように心がけてはいる。

#(誰に似てる?)
自分じゃよく分からねえな。

#(惚れやすい?)
美しいレディの数だけ恋がある！

#(一目惚れする?)
するさ。

#(タイプは?)
笑顔が素敵なレディにときめかねえ男はいねえだろ？

#(年上好き?)
美しいレディに年齢は関係ねえ。

#(告白する?)
勿論。愛は言葉にしねえとな。

#(ファーストキスは?)
いつだったかな。……経験がねえわけじゃねえ！！！！オロすぞ！！！！

#(抱き締めるのすき?)
好き。抱きしめられるのも好きだ。

#(ペアルックいける?)
よろこんで。そういうお願いも可愛いよな。

#(恋人にこれだけはしてほしくないこと)
一人で泣くのだけは勘弁してくれ。

#(何フェチ?)
くびれにエロさを感じる。それと香り。

#(どんな格好が好き?)
アラバスタの時の踊り子衣装は良かったなあ。あの時のナミさんとビビちゃんは眩しかったぜ。

#(体型は?)
気にしねえと言いたいが、グラマラスなボディには抗えねえ……。

#(束縛する?)
どちらかと言えばしちまう。

#(束縛されるのは?)
大歓迎。クソ可愛いじゃねえか。

#(今まで付き合った人数は?)
なーいしょ。

#(元恋人からの贈り物を残しておく事は許せる?)
物による。アクセサリーならおれがあげたものを身につけて欲しい。

#(煙草をやめてと言われたら?)
可愛いレディからのお願い……近くで吸うのはしない、でどうだろうか。

#(今の格好は?)
シャボンディ諸島で買ったＴシャツに短パン。

#(今の匂いは?)
さっきまで焼きそばを作っていたから、ソースの香りじゃねえかな。

#(今の髪型)
右目を隠している。

#(今やりたいことは?)
パンを焼きたいな。うどんを打つのもいい。

#(疲れた?)
これくらいなんてことねえよ。

#(言いましたが地雷バトンです。見てしまった人へコメントを)
この日記を手に取ってくれてありがとう。
バトンを押し付けちまった詫びに、よく冷えたクレームブリュレをお一つどうぞ。表面はカリッと、口に入れると優しくとろけちまうスイーツだ。涼しい部屋で召し上がれ。

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16 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/16(土)　01：30

>待機終了。
来てくれたルフィに感謝を。
クソ有意義な一時だった。

>メモ
スモークサーモンのカルパッチョ、ゆでたまごの簡単ピザ、レモン水、りんごのチーズケーキ
冷やし甘酒(豆乳バナナ)、マシュマロ(ヨーグルト)

#0717追記

この日記を書き出してからは初めての待機。上手く口が回るか心配だったが、来てくれたのがルフィで緊張もすぐに解けた。
幾つかの料理を提供し、ルフィからも色々と面白い話を聞けて時間が経つのが本当にあっという間に感じたな。ありきたりな言葉になるが楽しかったよ。

ただ一つ問題が。

>深夜だってのにクソ腹が減って仕方ねえ。

飯の話をする時点でこうなることは予想してた筈だが、それを上回る空腹感。気付けばルフィが寝ちまった後、かなりボリューミーな朝食メニューを考えていた。これは……ナミさんやロビンちゃんには重すぎるな。考え直そう。

また時間があればこういう時間を設けるのもいいかもしれない。やってみるまではどんな形になるか不安な部分もあったし反省点も勿論あるが、何より作った飯を美味そうに食ってもらえるってのはコックとしての一番の幸せだ。そのうちまた、うん。

以下はルフィに向けた私信。
教えてもらったレシピどっちも早速試したぜ。甘酒には豆乳バナナ以外にも合うもんがあるんじゃねえかと現在試行錯誤中。今のところ紅茶が上手く行った。生クリームは失敗だったから試さねえように。
マシュマロヨーグルトはきな粉黒みつをかけたものと、ドライマンゴーを一緒につけたものの二種類。どちらも上々だ。
また会えた時にはよろしくな。

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15 :サンジ(ONE PIECE)
2016/07/13(水)　00：32

>編集パスワードが分からなくなった……！
せっかく待機予告をしたんで表紙に貼り付けておこうと思ったんだが、その表紙を編集出来ねえ。
当然いつも使う鍵だとばかり思ってたが、そいつを差し込んでも弾かれる有様だ。

ついでにもう一つ気付いたミス。おれはいつも日記の書き出しを
>本日の料理【料理名】
にすることにしているんだが、そうすると日記名で検索をかけた時におれが書いたページが全部引っかかるってことに最近気付いた。クソうっかりさんかおれは。

この日記は料理のことを書くために用意したからな、料理以外の話をすることはあまり無いんだが……自己反省の意を込めてここに書き留めておこう。

#0717追記
今更タイトルは変えられねえ。書き出しを
>今日の料理
に書き変えよう。暇な時に。

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