林檎畑の開拓者日記

14 :ブリアレオス・ヘカトンケイレス（アップル・ｼｰﾄﾞ）
2011/02/17(木)　20：55

>──さり気なく、昨日の続きだったりする…──

コーヒー酒に使う豆は酸味の強い系統～例えばモカなんかがいいみたいだな。
豆を漬け込むベースはブランデーやウオッカ、ラムなんかもいけるのか。
甘味は俺が参考にしているサイトでは氷砂糖が１００～２００グラムという事だが、他のサイトによると酒１．８リットル使用の場合、豆１００グラムに対して氷砂糖が１００グラムのほぼ１：１が殆どか……。

まぁ、今回のは様子見も兼ねてという事で最小量の１００グラムで十分だな。
残った豆と氷砂糖は次回の挑戦分に回すとしてだ。それでも流石に残り９００グラムの氷砂糖は…どうしたもんだかな。

#どうせ豆も後２００グラムくらい残ってるじゃない、いっその事呑み比べ用にウオッカベースとブランデーベースの両方でも作ってみれば？

──おい、流石に一升瓶３本分も俺達で呑み切れんだろうが…。それはさておいて、三週間後が楽しみだな。祝杯がてら笑顔で一杯やれりゃいいんだが。

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